Category: ZUPY

20141111_104325_Richtone(HDR)edited

Marchewkowy Krem – czosnek, zioła i chipsy z marchwi

Na Świętego Marcina – gęsina… No niby tak, ale u nas dzisiaj nie będzie. Dość już się wczoraj najedliśmy rogali. Z białym makiem, marcepanem, lukrem, migdałami… Istna bomba kaloryczna. Dzisiaj będzie zdrowo – marchewkowo. Czy marchewkowo nie może być patriotycznie? Na pewno może. Zupka pyszna – kremowa, apetyczna, nie za słodka, nie za ostra. W sam raz. Składniki: 8-10 marchewek…

20141026_104817_Richtone(HDR)editededitededited

Podgrzybkowa z pęczakiem

Nie dość, że czas nam zmienili i ciemno, to jeszcze i zimno jest…. Wyż w prognozie. Niebo nieskazitelne. Chmurki za dnia nie uświadczysz. Słonko co prawda świeci, ale policzki i nosy czerwone. Nocą niebo pokrywa się szczelnie gwiazdami i jeszcze zimniej… Trzeba się rozgrzać. Zupa potrzebna od zaraz! Pożywna. Gęsta. Pełna warzyw. Intensywnie grzybowa. Z pęczakiem. Składniki: 50 dkg świeżych…

20140820_124523_Richtone(HDR)editededited

Zaskakująca zupa kalarepowa

W tej zupie wszystko jest zaskakujące! Dlaczego? Po 1. Bo kalarepa! Gdyby dawniej ktoś mi powiedział, że będę ją wykorzystywała w swojej kuchni, zaśmiałabym się i popukała w czoło. Ja i kalarepa? Nie, na pewno nie! Po 2. Bo kurkuma! Moi bliscy wiedzą. Kurkuma i kolendra… ulubione przyprawy Taty, zawsze przyprawiały mnie o dreszcz obrzydzenia. I co? W pełni świadomie…

20140806_141800_Richtone(HDR)edited

Barszcz ukraiński

Po powrocie z urlopu jakoś nikomu nie chce się siedzieć w kuchni. Smażony schabowy? Mielone? Nieee. Wystarczy dobra zupa. Najlepiej na dwa dni. Spokój będzie… Może barszczyk? Stanęło na ukraińskim. Barszcz ukraiński niezmiennie kojarzy mi się z dzieciństwem. Najlepszy? W trakcie wizyt z Rodzicami w Restauracji Tatiana. I nie było go w domu tak dawno, że zdecydowanie nadszedł już czas.…

Leczo z cukinią

Składniki: 4 małe cukinie 2 białe papryki piramidki 1 duża cebula 1 krążek kiełbasy oliwa z pestek winogron sól, pieprz, czosnek, mielona słodka papryka,  domowy ketchup lub przecier pomidorowy Przygotowanie: Siekamy cebulę, papryki kroimy w kostkę, kiełbasę w plasterki, cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Rozgrzewamy oliwę, przez kilka minut podsmażamy cebulę, paprykę i kiełbasę. Po chwili dodajemy cukinię, jeszczę…

Krem z zielonego groszku z grzankami

Zielony groszek to jedno ze znienawidzonych warzyw. U mnie w domu też nikt za nim nie przepada. Ale przecież te małe, zielone kuleczki mają swoje zalety i mogą dla naszego ciała zrobić wiele dobrego. Można więc przygotować smaczną zupę. Ważne tylko, żeby zamiast określać ją mianem „zupy bagiennej”, zachwalać bliskim… dziś na obiad będzie krem.. z grzankami… :)  Składniki: 1/4…


  • Facebook