Category: Z PATELNI

c201408291008edited

Cukinia w beszamelu

Z cukinią nie można się nudzić. Z cukinią można wszystko. Kwiaty w cieście zanurzymy. Na surowo schrupiemy. Usmażymy. Udusimy. Zapieczemy. Zamarynujemy. Do ciasta. Do sosu. Do zupy. Do placuszków (przepis wrzucony). Do kotlecików (przepis wrzucony). Do …. Dobra.. Cicho już, jemy…  Składniki: 1  cukinia odrobina oliwy z pestek winogron 2 łyżki masła 3 łyżki mąki 300 ml mleka Vegeta, czarny…

20140829_162653_Richtone(HDR)edited

Naleśniki z mięsem i grzybami

W zaprzyjaźnionym sklepie mięsnym, przemiła Pani mieli łopatkę. Kilka kroków dalej malutki warzywniak, a w nim… grzyby. Już są. Przepiękne – malutkie, zgrabne, lekkie, błyszczące – uśmiechają się do nas. Nic tylko kupować. A że łopatka już zmielona, będzie farsz… do naleśników. Można je opanierować w formie krokietów. Można zapiec z serem. Można z beszamelem. Tak czy inaczej, będzie pysznie!…

20140828990edited

Przekąska z surimi na kruchej sałacie

7 tysięcy odwiedzin na blogu w ciągu miesiąca. Nic tylko się cieszyć i świętować. Tylko jak, gdy za oknem szaro, ponuro, zimno i  pada. Kto by pomyślał, że mamy sierpień. Na taki chłód, deszczowy głód, szary nastrój i brak chęci do wychodzenia… mała przekąska surimi na kruchej sałacie. Błyskawiczna, prosta, pyszna. Składniki: paluszki surimi o smaku krabowym grubomielony czarny pieprz…

20140814_162836_Richtone(HDR)edited

Kremowy szpinak z cukinią… do sadzonego

Szpinak. Temat rzeka. Można go kochać albo nianawidzić, nie da się jednak pozostać wobec niego obojętnym. Amatorom młodych, ślicznych, pięknie zielonych listków szpinaku, zachwalać ich nie trzeba. To nim, prosto z puszki, zajadał się sympatyczny kreskówkowy marynarz Popeye. Szerokiej rzeszy kojarzy się jednak z mdłą papką podawaną w przedszkolnych stołówkach. My szpinak kochamy. Dziś na obiad, trochę inaczej… z cukinią. Wyszedł…

20140817_144147_Richtone(HDR)edited

Schabowy raz proszę!

Na zły nastrój, smutki, zmartwienia… kierunek kuchnia, marsz! W lodówce kawałek wieprzowiny i dwa jajka – będą schabowe. Z kotletami wiąże się wiele moich wspomnień. Pamiętam te pierwsze, własnoręcznie zrobione w I klasie podstawówki. To one spowodowały zachwyt Domika K., 7-mioletniego sąsiada zza ściany. Pamiętam też te hurtowo smażone na pożegnanie Babci. Nigdy nie zapomnę. Gdyby zliczyć wszystkie usmażone w moim…

20140811_184800_Richtone(HDR)edited

Meksykański Ryż – Arroz Rojo

Michelle – zwariowaną Metyskę z Ohio, którą życiowe wybory zaprowadziły do Polski – poznałam wiele lat temu. Nasza przyjaźń, poza wartością samą w sobie, dawała nam obopólne korzyści. Ja skutecznie szkoliłam jej polski, tłumacząc zawiłości jakże obcej odmiany przez przypadki („kurcze… jeden bułka? dwa bułki? jak to idzie?”). Michelle z kolei pełniła rolę native speakera, wzbogacała moje smaki i znajomość…

20140725_185449_Richtone(HDR)edited

Spaghetti Cuore Di Bue

W trakcie moich tegorocznym włoskich wakacji napotkałam na to cudo: Pomodoro cuore di bue, czyli pomidory typu bawole serce. Musiałam stanowić niezwykły widok, stercząc przed ich stertą i wpatrując się w nie jak zaczarowana. Absolutnie mnie uwiodły. Każdy inny, niepowtarzalny, jedyny w swoim rodzaju. I do tego ten zapach… W głowie intensywne poszukiwania pomysłu na nie. Może z bazylią? Niee..…

20140805_100323_Richtone(HDR)edited

Trochę inne angielskie śniadanie

Amatorów śniadań dzielimy na takich, którzy dla ukochanej jajecznicy daliby się pokroić oraz takich (czytaj JA), którzy po jajecznicy strasznie cierpią, omijają ją więc szerokim łukiem. Ale przecież osobista awersja do smażonych jajek to nie powód by nie serwować ich bliskim. Stąd dzisiejsze, trochę inne angielskie śniadanie… Składniki: 4-5 jajek kawałek dobrej kiełbasy 2 pomidory 1 cebula pół puszki czerwonej fasoli koperek…

20140812_165024_Richtone(HDR)editededited

Pyszne placuszki z cukinii

Żywienie domowników dla których ulubione warzywo to mięso a nawet najmniejszy kawałek pomidora wygrzebują widelcem, to nie lada wyczyn. Przygotowanie więc na obiad placuszków z cukinii było nieco ryzykowne. Tarcie, mieszanie, przyprawianie, smażenie. Załadunek na talerz, kleks ze śmietany, sztućce w dłoń i …… Po pierwszym kęsie: „Jakie to jest pyszne!” Po czterech placuszkach: „A można jeszcze?” Po kolejnych czterech:…


  • Facebook