Bo kuchnia to miejsce magiczne…

“You don't have to cook fancy or complicated masterpieces - just good food from fresh ingredients” ― Julia Child

DSCN5610edited

Popękane Ciasteczka Czekoladowe z Nutą Pomarańczy

Przedpołudniowy pośpiech. Nic, że niedziela. Dziś ważna impreza. W szczytnym celu. Przedstawienie dla dzieciaków. No i oczywiście kiermasz. Trzeba się postarać. A wiadomo doskonale jak to jest z pieczeniem na specjalne okazje. Wypiek za nic nie chce się udać. Człowiek robi z siebie błazna. Tym razem nie ma miejsca (i czasu) na pomyłki. Pełna koncentracja… i są…. Idealnie popękane. Przy…

20141125_221001_Richtone(HDR)edited

Papryka Faszerowana

Pomysł na dzisiejszy obiad powstał tak jak lubię najbardziej… totalnie spontanicznie. Wizyta w mięsnym. Ulubiona Pani Aneta mieli mięso z indyka. Kawałek dalej w ręce wpada pudełko ryżu. Za rogiem warzywniak. W drewnianej skrzynce papryka. No i jest. Poskładane w całość. Piekarnik. Talerz. Ślad nie został. Zjedliśmy My. Rodzina. Nawet  Groszek zjadł… I wszystkim smakowało! Składniki: 6 czerwonych papryk 4…

20141123_175255_Richtone(HDR)edited

Waniliowe muffiny z wiórkami z czekolady

Dzisiejsza inspiracja do działania w kuchni? Powód dla kolejnego wypieku? Nowe papilotki! Zimowo błękitne. Rozczulająco bałwankowe. Muffiny… waniliowe z wiórkami z czekolady. No i oczywiście krem. Grzesznie maślany. Kusząco czekoladowy. Składniki: MUFFINY: 2 szk­lanki mąki pszennej 1 szk­lanka cukru  3/4 szk­lanki mleka  1/4 szk­lanki oleju  2 jajka 1 łyżeczka sody oczyszc­zonej  1 łyżeczka ekstraktu/pasty wanil­iowej  1 opakowanie wiórków czekoladowych KREM: 200 g masła 150 g czekolady 3 łyżki…

20141123_105650_Richtone(HDR)edited

Bruschetta muśnięta szynką

Kto powiedział, że przedzimie nie może pachnieć latem? Kto powiedział, że bruschetta to czas wakacji? Oliwa z oliwek, pomidory, czosnek, bazylia i dzień staje się znośniejszy. Znaną mi Królową Bruschetty jest moja Bratowa. Jadłam. Podpatrzyłam. Pomyślałam, że odtworzę ten smak. Podkręciłam szynką. Działa…  Składniki: 1/2 pszennej bagietki oliwa z oliwek 1 pomidor 1 ząbek czosnku 1 plasterek szynki bazylia sól, pieprz…

breakfast muffins (2)

Mini Frittata Śniadaniowa

Niedziela. Jedyny dzień w ciągu tygodnia, kiedy sprawy mają się… niespiesznie. Począwszy od samego rana. Śniadanie… Nie w biegu, nerwowo zerkając na zegar, na stojąco, przy kredensie. Śniadanie… takie prawdziwe. Spokojne. Przyjemne. Z uśmiechem. Dla każdego coś ulubionego, skrytego w parujących frittatach. Takich mini. Na jeden ząb, na dwa gryzy. Z brokułami, szpinakiem, szynką, boczkiem, a może z samym tylko…

20141115_235854_Richtone(HDR)edited

A może by tak… por z jajkiem

Nie żeby jakiś głód dotkliwy w domu panował. Co to to nie. Szczególnie, że na kolację załapaliśmy się na pyszną bruschettę w miłym towarzystwie. Ale jak już się ruch w okolicach kuchni zacznie, to wiadomo, że prędzej czy później skończy się na przekąsce. Skanowanie zawartości lodówki rozpoczęte. Jajka? Są. Jest i por. A może by tak… Składniki: 3 cienkie pory…

20141104_162207_Richtone(HDR)editededited

Pierogi z mięsem… i nie tylko

Wpis ma być jesienny. Wpis ma być o pierogach. Ale na początku był… rosół. No właśnie. Rosół… pyszna sprawa… rosół na bogato… kawałki kurki, wołowinki, wieprzowinki. Jest także marchewa, pietrucha i por. No i po rosole przychodzi czas na pierogi. Wszak składniki na farsz jak malowane. Nic tylko mielić, zagniatać, faszerować, kleić… jeść. Składniki: Farsz: ugotowane w rosole: mięso drobiowe…

20141111_104325_Richtone(HDR)edited

Marchewkowy Krem – czosnek, zioła i chipsy z marchwi

Na Świętego Marcina – gęsina… No niby tak, ale u nas dzisiaj nie będzie. Dość już się wczoraj najedliśmy rogali. Z białym makiem, marcepanem, lukrem, migdałami… Istna bomba kaloryczna. Dzisiaj będzie zdrowo – marchewkowo. Czy marchewkowo nie może być patriotycznie? Na pewno może. Zupka pyszna – kremowa, apetyczna, nie za słodka, nie za ostra. W sam raz. Składniki: 8-10 marchewek…

20141031_181036_Richtone(HDR)edited

Muffiny Red Velvet

Długi czas przygotowywałam się do ich upieczenia. Tylko ciągle coś stało na przeszkodzie. Bo albo octu w domu nie było. A to papilotki też nie takie. A to serek ktoś zjadł na śniadanie i nie chce się przyznać. No i barwnik! Przecież trzeba mieć czerwony barwnik…. Kiedy już wszystko było gotowe, okazało się, że muffiny pójdą do Halloweenowej degustacji publicznej.…

20141108_162401_Richtone(HDR)edited

Muffiny dla Dzieci – Świąteczne Choinki

Zima lubi dzieci najbardziej na świecie… Za oknem zimy ani śladu. Jesień złota, słoneczna, przyjemna. Wiewiórki buszują po parku, co i rusz gubiąc orzeszka. Sikorki szaleją na wiśni. Jeża coś ostatnio nie widać. A choinki? Czekają… To już niebawem. Raptem 7 tygodni. Będzie się działo….  Zima lubi dzieci najbardziej na świecie… A dzieci lubią ŚWIĘTA! I oczywiście muffinki! A jeszcze…


  • Facebook